Receptbeskrivning

Gubbröra

Ingredienser för
8 st ansjovisfiléer
4 st hårdkokta ägg
2 st medelstora potatisar, kokta
1 st medelstor gul lök, finhackad
1 st stor knippa dill, finhackad
1 st stor knippa gräslök, finhackad
1 dl vispgrädde eller crème fraiche
2 msk orökt kaviar


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt svalna något.
2. Rensa och finhacka ansjovisen. Skala och finhacka löken.
3. Hetta upp en stekpanna. Fräs löken på medelstark värme i smör, utan att den tar färg.
4. Skala och skär potatisarna i centimeterstora bitar.
5. Tillsätt ägg, ansjovis, dill, gräslök, potatis, grädde och till sist kaviar. Rör om. Låt röran småputtra så att den får en lätt krämig konsistens.
6. Servera röran ljummen på tunt skivad kavring.

Visningar: 187
Inlagt 2012-01-08 10:27:39