Pain raiche lång jästid

2 msk mjölk
2 msk vatten
1 tsk olja
1/3 pkt jäst
½ tsk socker
1 dl mjöl
Låt jäsa i 12-18 timmar

2 msk olja
1 msk socker
2 tsk salt
2/3 pkt jäst
1 dl mjölk
3 dl vatten
10-11 dl mjöl
Jäs en timme.

Dela i tre delar, kavla ut och rulla ihop.
Jäs en timme.

Snitta och grädda i ugn 225 C 15 min sänk värmen till 175 C och grädda 10 minuter till.