Pepparkakor

3 dl sirap
2 dl socker
1 tsk malda nejlikor
2 tsk kardemumma
2 tsk kanel
1 msk pomeransskal
Blanda samman i kastrull och koka upp.
Smält ner 250 g smör eller margarin
Tillsätt 2 ägg samt 10 dl vetemjöl och 1 msk bakpulver.
Jag gör alltid det sista i assistenten så att inte äggen hinner stelna och man orkar få ner lite mer mjöl och slipper då använda mjöl när man bakar ut.
Låt stå över natten.
Dessa pepparkakor blir extra goda om dom inte kavlas ut alltför tunt :-)
Gräddas i 200 grader