Receptbeskrivning

Potatis- och purjolöksoppa

Ingredienser för
300 g potatis
st purjolök
1 st hönsbuljongtärning
5 dl vatten
3 dl vispgrädde
150 g bacon
salt
vitpeppar, malen


  15 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
1. Skala och skiva potatisen och purjolöken tunt. Låt koka mjuka med vattnet och buljongtärningen. Tillsätt grädden och låt koka ytterligare i 5-7 minuter.

2. Mixa till en slät soppa med stavmixer eller kör i en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite vatten om soppan bli för tjock.

3. Strimla baconet och lägg mellan hushållspäpper i mikron på full effekt i ca 2 minuter eller stek knaprigt i en stekpanna. Strö baconbitarna över soppan.

Visningar: 133
Inlagt 2013-01-15 18:55:33