Ugnsgratinerad falukorv med potatismos

Potatismos:
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Lägg i smöret och stöt tills det nästan inte finns några klumpar kvar, häll i lite mjölk och fortsätt stöta. Fortsätt ha i mjölk tills moset har önskad konsistens. Smaksätt med muskotnöt, salt och peppar.
För att få moset luftigare vispa ett par minuter med elvisp.

Falukorv:
Lägg korven en ugnssäker form.
Skala och kärna ur äpplet. Skär äpplet och löken i tunna skivor.
Gör flera snitt i korven och lägg sedan lök och äppelskivor i snitten. Bred senapen över korven och strö över osten. Gratinera i ugnen ca 20 min.