Kyckling med rostade grönsaker

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skiva morötter, palsternackor och potatis.
Blanda med 1 msk olja och pressad vitlök i en bunke.

Stek kycklingen i 1/2 msk olja tills den får fin färg.
Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper.
Strö över rosmarin.
Fördela rotfrukterna på plåten.
Salta och peppra över både rotsaker och kyckling.
Stek mitt i ugnen ca 30 minuter.

Blanda med crème fraiche och sambal oelek.

Servera kyckling och rotfrukter med såsen.