Rostade grönsaker

Sätt ugnen på 225°.
Smörj en ugnsplåt med smör.

Skala vitlöken och pressa ner den i rapsoljan. Blanda i timjan, salt och
peppar. Pensla sedan grönsakerna med oljan.
Rosta mitt i ugnen i cirka 30 minuter.
Ta ut plåten, strö över sesamfrön och rosta i ytterligare 10 minuter.
När grönsakerna är klara ringlar jag en god olivolja över för den goda smaken.


Rostad variation:
För att variera receptet kan du i stället använda broccoli, blomkål, purjolök, fänkål, zucchini, aubergine och röd spansk peppar. Det är även gott att blanda i bitar av mozzarellaost när grönsakerna precis är klara.