Receptbeskrivning

Köttbullar med rårörda lingon och potatismos

Ingredienser för
500 g köttfärs
4 msk ströbröd
1.5 dl mjölk
1 ägg
0.5 gul lök
salt och peppar
250 g lingon
0.5 dl strösocker
600 g potatis
smör
gräddfil
salt och peppar


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Blanda lingon och socker och låt stå i rumstemperatur tills sockret löst sig. Rör om då och då.
2. Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla 5 minuter. Blanda sedan med färs, ägg, lök, salt och peppar. Gör ett stekprov och smaka ev. av med mer saltoch peppar.
3. Rulla sedan till köttbullar och stek i smör/rapsolja.
4. Häll i lite vatten i stekpannan efter stekning och koka ur till en sky.
5. Koka potatis i saltat vatten. Häll av och låt ånga av lite.
6. Pressa potatisen och blanda med smör och gräddfil. Späd ev. med lite mjölk.
7. Smaka av med salt och peppar. Servera till köttbullarna, steksky och lingon.

Visningar: 564
Inlagt 2013-01-27 17:41:06