Receptbeskrivning

Krämig champinjonsoppa

Ingredienser för
450 g champinjoner
1 st gul lök(ar)
smör
5 dl vatten
1 st svampbuljongtärning(ar)
5 dl matlagningsgrädde
salt
peppar
1 msk persilja


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Tag fram en stor kastrull. Lägg undan ca 5 champinjoner till senare. Hacka de övriga champinjonerna och löken fint och fräs några minuter i smör. Tillsätt vattnet, buljongtärningen och grädde.2. Låt koka i 10-15 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare och smaka av med salt och peppar.3. Skiva upp de resterande champinjonerna och stek dem hastigt i smör. Garnera med hackad persilja.

Visningar: 387
Inlagt 2013-01-28 16:34:29