Mozzarella In Carrozza

1. Skär bort kanterna på brödet. Skiva mozzarellan i centimeterbreda skivor. Ta två skivor bröd och lägg mozzarella mellan. Lämna kanterna utan ost. Tryck ihop skivorna och pressa samman kanterna. Häll upp mjölk i en skål och mjöl i en annan.

2. Knäck ägget och rör samman med salt och peppar i en tredje skål. Värm olivoljan i en medelvarm stekpanna.

3. Doppa snabbt bröden i mjölken. Doppa försiktigt bröden i mjölet och avluta med att doppa bröden i äggblandningen. Stek bröden i het olja tills sidorna är krispigt guldgula.

4. Låt bröden rinna av och dela i trekanter. Smaka och njut!