Receptbeskrivning
Smal tomatsoppa med linser och sötpotatis
Ingredienser
för
1 st gul lök(ar)
2 st vitlöksklyfta(or)
400 g sötpotatis(ar)
1 msk olja
0.5 st röd chilifrukt
500 g krossade tomater
0.5 tsk salt
0.5 dl röda linser
4 dl kokosmjölk lätt
2 st grönsaksbuljongtärning(ar)
3 dl vatten
basilika
2 st vitlöksklyfta(or)
400 g sötpotatis(ar)
1 msk olja
0.5 st röd chilifrukt
500 g krossade tomater
0.5 tsk salt
0.5 dl röda linser
4 dl kokosmjölk lätt
2 st grönsaksbuljongtärning(ar)
3 dl vatten
basilika
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den. 2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter. 3. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.Recept: Mia Troberg ElonqFoto: Katja Kristoferson Näringsinnehåll:Kalorier: 423 kcalKolhydrater: 30 gProtein: 9 gFett: 28 g
Visningar: 453
Inlagt 2013-02-08 16:15:20
