Receptbeskrivning

Het kyckling med basilika

Ingredienser för
500 g kycklingfilé
1 knippe broccoli
1 st röd paprika
1 knippe salladslök
2 tsk olja
1 dl gul lök, finhackad
1 msk färsk basilika, hackad
1 msk fisksås
2 msk röd chili, finhackad
1 msk färsk koriander, hackad
3 dl kokosmjölk max 6%
6 dl kokt fullkornsris
grönsallad


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Strimla kycklingen, dela broccolin i små buketter tärna paprikan och strimla salladslöken. Hetta upp olja i en wok eller stekpanna och fräs den gula löken tills den är mjuk. Lägg i kycklingen och broccoli och stek ytterligare 2-3 min. Lägg i övriga grönsaker tillsammans med basilika, fisksås, röd chili och koriander.
Stek ytterligare 1 minut. Tillsätt kokosmjölken och låt sjuda några min. Servera tillsammans med ris och sallad.

Tips! Variera rätten genom att istället använda Thaibasilika.

Visningar: 310
Inlagt 2013-02-16 23:07:37