Receptbeskrivning

Pad Thai

Ingredienser för
200 g scampi, råa och skalade
125 g fläskfilé
2 tsk olja
200 g tunna risnudlar
1 msk vitlök, finhackad
2 tsk röd chili, finhackad
2 dl böngroddar
2 msk fisksås
2 msk pressad lime
2 msk socker
2 st ägg
20 st torrostade jordnötter
färsk koriander


  15 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Hacka scampi och fläskfilé grovt. Tillaga nudlarna enl förp och spola dem kalla. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg i vitlök, chili och fläskfilé. Stek under omrörning i en minut, lägg i scampin och stek ytterligare en minut på hög värme. Tillsätt nudlar böngroddar, fisksås, socker och lime. Knäck i ägget och rör om rejält så ägget blir som omelett trådar i woken. Låt det sjuda någon minut, strö sedan på koriander och jordnötter.

Visningar: 280
Inlagt 2013-02-16 23:20:49