Receptbeskrivning

Spagetti med musslor

Ingredienser för
280 g spagetti, fullkorn
1 kg blåmusslor, färska
1 st lök, hackad
1 msk vitlök, hackad
1 dl torrt vitt vin
1 msk persilja, hackad
2 msk torkad chili, flakes peperoncino
2 tsk olivolja


  25 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Tvätta musslorna noga och kontrollera att de är
”stängda”. Musslor med trasigt skal och de som inte stänger sig när de knackas i diskbänken kastas. Koka pastan enl förp. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull, fräs lök, vitlök och peperoncino på hög värme, lägg i vinet och musslorna. Koka musslorna under lock några min tills de öppnat sig. Vänd i pastan och smak-
sätt med salt och svartpeppar. Strö över persilja.
Servera i varma, djupa tallrikar.

Tips! Byt ut spagetti mot linguini eller annan pasta.

Visningar: 308
Inlagt 2013-02-16 23:52:19