Receptbeskrivning

Friterade potatisskal med pepparrotsdipp

Ingredienser för
4 bakpotatisar
olja till fritering
salt
1 burk kesella, 250 g
2–3 msk färsk finriven pepparrot
3 tsk pressad citronsaft
1 tsk flytande honung
1 krm cayennepeppar
salt
smörgåspapper


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Blanda alla ingredienser till dippen. Smaka av med salt.
2. Skala potatisen grovt. Koka potatisskalen halvmjuka i vatten och låt rinna av på papper.
3. Hetta upp oljan. Lägg i och fritera skalen gyllenfärgade.
4. Ta upp med hålslev och lägg på hushållspapper. Salta.
5. Servera skalen i pappersstrutar och dippa i pepparrotssåsen.

Visningar: 127
Inlagt 2013-02-21 14:51:15