Receptbeskrivning
Hösttagine med katrinplommon och rostad mandel
Ingredienser
för
600 g lammkött med ben
1 st gul lök(ar)
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk ingefära, malen
1 tsk paprikapulver
1 krm kanel
1 msk tomatpuré
1 st lagerblad
0.5 tsk socker
salt och peppar
200 g katrinplommon
1 st buljongtärning
7 dl vatten
1 dl mandel skalade
1 msk sesamfrö
1 st gul lök(ar)
1 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk ingefära, malen
1 tsk paprikapulver
1 krm kanel
1 msk tomatpuré
1 st lagerblad
0.5 tsk socker
salt och peppar
200 g katrinplommon
1 st buljongtärning
7 dl vatten
1 dl mandel skalade
1 msk sesamfrö
45 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skär köttet och löken i bitar. Hetta upp oljan och bryn köttet. Tillsätt löken och bryn den.
2. Tillsätt alla kryddor, socker och rör runt ordentligt. Häll i buljongtärning och vatten. Koka en timme och 15 minuter tills köttet känns mört. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Tillsätt katrinplommon och låt koka 15 minuter.
3. Rosta mandlarna i en torr teflonpanna. Rör om ofta så att de inte bränns. Servera lammgrytan med rostade mandlar, strö över sesamfrön och ät gärna denna rätt tillsammans med ett lantbröd som doppas i grytan. Klyftpotatis är också gott som tillbehör.
2. Tillsätt alla kryddor, socker och rör runt ordentligt. Häll i buljongtärning och vatten. Koka en timme och 15 minuter tills köttet känns mört. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Tillsätt katrinplommon och låt koka 15 minuter.
3. Rosta mandlarna i en torr teflonpanna. Rör om ofta så att de inte bränns. Servera lammgrytan med rostade mandlar, strö över sesamfrön och ät gärna denna rätt tillsammans med ett lantbröd som doppas i grytan. Klyftpotatis är också gott som tillbehör.
Visningar: 700
Inlagt 2013-03-19 18:50:03
