Kyckling med tomatsallad och avokadoröra

Sätt ugnen på 225ËšC och sätt in en långpanna.
Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg potatisen i en bunke och ringla över oljan. Krydda med salt och peppar och blanda om. Häll potatisen på den förvärmda plåten och rosta i ca 15 minuter. Rör då och då.
Skär kycklingen i mindre bitar och lägg den i en bunke. Häll på sweet chili, soja och pressa i vitlöken. Blanda väl.
Tomatsallad: Skär tomaterna i små tärningar och skala och hacka löken. Blanda tomater och lök med persilja, olivolja och krydda med salt och peppar.
Avokadoröra: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mixa den med limesaft och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Stek kycklingen i matoljan och krydda med salt och peppar.
Servera kycklingen med tomatsalladen, avokadoröra, rostad potatis och resterande lime i klyftor.

För alla
Se noga ingrediensförteckningen på sweet chilisåsen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja).