Receptbeskrivning
Quiche Lorraine (Ost -och skinkpaj)
Malin A via Tasteline.com
Ingredienser
för
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g margarin
3 msk kallt vatten
Fyllning:
150 g rökt skinka
250 g riven ost, tex grevé
4 ägg
4 dl mellangrädde
ca 1 krm salt
ca 1 krm mald svartpeppar
Hacka snabbt ihop allt till pajdegen. Tryck ut den i pajform (ca 25 cm i diam). Kyl degen 15 min. Förgrädda i 200 grader ca 10 min. Skär skinkan i små tärningar. Lägg ost och skinka i pajskalet. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över skinkan och osten. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 min. tills fyllningen har stelnat och fått fin färg. Servera med en god sallad.
3 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g margarin
3 msk kallt vatten
Fyllning:
150 g rökt skinka
250 g riven ost, tex grevé
4 ägg
4 dl mellangrädde
ca 1 krm salt
ca 1 krm mald svartpeppar
Hacka snabbt ihop allt till pajdegen. Tryck ut den i pajform (ca 25 cm i diam). Kyl degen 15 min. Förgrädda i 200 grader ca 10 min. Skär skinkan i små tärningar. Lägg ost och skinka i pajskalet. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Häll äggstanningen över skinkan och osten. Grädda i nedre delen av ugnen i 30-35 min. tills fyllningen har stelnat och fått fin färg. Servera med en god sallad.
Visningar: 797
Inlagt 2012-01-15 10:35:47
