Receptbeskrivning

Kall citronsoppa

Ingredienser för
1 l grönsaksbuljong
1 dl ris
3 ägg
1 citron
1 dl grädde
citronskivor
persilja


  30 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Koka upp buljongen, rör i riset och låt koka mjukt i 20 min. Vispa ägg till ljust, lätt skum och blanda i saft och rivet skal av en citron. Tillsätt en halv liter av buljongen, vispa kraftigt och häll sedan i resten av buljongen. Låt kallna. Servera med citronskivor och klippt persilja.

Visningar: 364
Inlagt 2013-03-02 11:07:04