Pizzadeg kalljäsning

Mät upp alla ingredienserna och ja det stämmer med bara 3 gram jäst.

Blanda ihop och knåda degen i 8 minuter i en degmaskin/assistent.

Dela degen i 4 lika stora delar och forma till bollar och lägg på en rostfri bricka.

Täck med plastfolie och placera brickan med bollarna i kylskåpet och låt jäsa i 24 timmar.

Förvärm ugnen med en pizzasten i.

Toppa pizzorna med pizzasås, ost och annat du tycker om.

Grädda i ca 8 minuter (275 grader).

Tänk på att sträva efter balans när du väljer toppning till pizzorna.

Degen går även att använda till pitabröd (tex kebab) dela då varje deg boll i två delar efter jäsningen.