Receptbeskrivning

Snabb chiligryta med mjukt bröd

Ingredienser för
500 g nötfärs
1 st röd paprika
3 st vitlöksklyfta(or)
500 g krossade tomater
2 msk buljong gärna ett ekologiskt pulver
1 chilifrukt, finhackad
1 msk tomatpuré
1 kokta kidneybönor
1 tsk torkad basilika
2 tsk salt
0.5 tsk svartpeppar
1 dl vatten
1 st grekiskt lantbröd


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala och finhacka 1 gul lök och 3 vitlöksklyftor, ta ur kärnhuset och tärna 1 paprika och finhacka 1 cm chili och fräs i 1 msk olja tillsammans med 500 gram nötfärs i en panna eller stor kastrull.

2. När köttfärsen är genomstekt så tillsätter du 1 paket krossade tomater, 1 dl vatten, 1 msk tomatpuré, 2 msk buljong eller 2 st tärningar och 1 tsk torkad basilika.

3. Spola av 1 burk kidneybönor och tillsätt till köttfärsen, salta och peppra och låt alltsammans puttra ca 5 minuter. Smaka av och krydda ev mer.

4. Servera chiligrytan med en klick crème fraiche (resten används i recept 5) och grekiskt lantbröd.



Recept och foto: Mari Bergman/ Tastelines Matkasse

Visningar: 341
Inlagt 2013-03-14 05:26:47