Receptbeskrivning

Fiskgratäng för hela familjen

Ingredienser för
700 g sejfiléer
1 passerade tomater 400g per burk
2 dl crème fraiche
0.5 dl riven ost
0.5 krm vitpeppar, malen
4 basilika
1 msk fiskfond
0.5 tsk salt
1 dl mjölk
10 st potatis(ar) mjöliga
salt
1 msk smör


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Receptet är beräknat att räcka till 8 barnportioner eller 4 vuxenportioner. Tips för vuxnare smak: Tillsätt mer kryddor, kanske lite mer basilika, parmesan och oregano.

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skala och koka potatisen och gör mos med mjölk och en klick smör. Smaksätt med lite salt och peppar. Gör inte moset för salt, de vuxna kan salta mer på sin mat efteråt.

3. Lägg den tinade fisken i en smord ugnsfast form.

4. Spritsa ut moset runt fiskbitarna eller använd en sked.

5. Blanda ihop crème fraiche, basilika, fond, salt, peppar och passerade tomater och häll såsen över fisken. Riv osten och strö över denna.

6. Gratinera i ca 30 minuter tills moset fått färg. Servera med en sallad.

Visningar: 331
Inlagt 2013-03-07 18:01:26