Lyxig vit chokladmousse

Bryt chokladen i mindre bitar och smält bitarna på låg värme tillsammans med grädden. När chokladen precis har smält, häll upp blandningen i en burk och ställ i kylen åtminstone över natten (skall helst göras 24 h innan servering). Häll upp blandningen i en skål och vispa upp den till en lös mousse. Den blir snabbt tjock så var aktsam så den inte blir för stabbig. Lägg upp i portionsglas, exempelvis Dry Martini-glas, och servera med färska bär på toppen (blåbär eller hallon, jordgubbar etc). Dekorera gärna med ett mörkt chokladflarn nedstucket i glaset.

Njut långsamt!