Simsimmia

Simsimmia är ett gott och nyttigt godis gjort på sesamfrön och valnötter. Sesamfröna är rika på mineraler, protein, E-vitamin och fleromättat fett. Valnötter innehåller protein, fett och mycket järn. Blandningen av sesam och valnötter ger en härlig smakkombination.

24 bitar

1 dl sesamfrö
¼ dl vatten
1 dl stevia strö
1 dl honung
1 msk citronsaft
2 tsk malen kardemumma
½ dl valnötter

Gör så här:
Strö sesamfröna i ugnsfast form och grädda i ugn på 200 grader i ca 15 minuter. Häll socker, vatten och honung i en kastrull och låt sjuda i ca 10 minuter. Tillsätt citronsaft och låt sjuda i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sesamfröna och rör om, låt sjuda i ca 5 minuter. Krossa valnötterna och häll de i blandningen tillsammans med kardemumman och rör om. Smeta ut blandningen på ett bakpapper och låt stelna i ca 10 minuter. Skär i ca 24 bitar.