Receptbeskrivning

Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Ingredienser för
1 st röd chilifrukt
1 st gul lök(ar)
2 st vitlöksklyfta(or)
2 msk olivolja extravergine
4 msk tomatpuré
4 dl röda linser
2 st grönsaksbuljongtärning(ar)
1 l vatten
1 tsk spiskummin, malen
1 st lagerblad
2 dl turkisk yoghurt
1 st vitlöksklyfta(or) pressad
salt och peppar
1 tsk pressad citron


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Kärna ur chilin. Skala lök och vitlök. Finhacka dessa och fräs någon minut i oljan. Tillsätt tomatpuré och låt fräsa med en stund. Tillsätt vatten, linser, buljongtärning, spiskummin, lagerblad, salt och peppar. Koka 20 minuter.

2. Blanda ihop yoghurt, vitlök, salt och peppar, citronskal och saft. Servera soppan med citronyoghurten.

Recept: Mia Troberg Elonq

Rekvisita: Duka

Näringsinnehåll:

Kalorier: 232 kcal

Kolhydrater: 19 g

Protein: 11 g

Fett: 11 g


Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet

Visningar: 317
Inlagt 2013-03-11 18:54:49