Punjena paprika – köttfärsfylld paprika

1. Hacka löken och stek den i olivolja, den ska bli mjuk men inte få någon färg.

2. Tillsätt ris och hackade tomater. Häll på 2 dl vatten och salta. Låt koka ca 20 minuter och tag från värmen.

3. Blanda ned färs, salt, peppar och hackad dill i riset.

4. Skär ett lock av paprikorna och ta ut kärnorna. Fyll paprikorna med färsen.

5. Placera paprikorna på en ugnsfast form. Baka i ugn, 175 grader i ca 30 minuter.