Mangosallad

MANGOSALLAD
- Ma-muang
(4 portioner)

Ingredienser:
300 gram mango
4 vitlöksklyftor
2 scharlottenlökar
2-4 röda eller gröna chilifrukter
2 långa gröna bönor
3 msk vegetarisk fisksås (sök recept här på M&M)
2-3 msk limejuice
1-2 tsk socker
4-5 körsbärstomater
25 gram salta jordnötter

Gör så här:
* Skala mangofrukterna och skär i riktigt tunna skivor.
* Hacka vitlök och scharlottenlök. Skär chilin i strimlor. Skär bönorna i ca: 2 centimeter långa bitar
* Finfördela (i mortel eller matberedare) 1/4 av mangon, hälften av bönorna, vitlök, lök och chili tillsammans med fisksås, limejuice och socker.
* Smaka av purén och fördela kvarvarande ingredienser och jordnötterna över den så att det blir en sallad.