Blomkålsgratäng

1. Förkoka blomkålen lite snabbt, men max 5 minuter, annars blir den bara skolmatsgeggig och det vill vi icke!
2. Under tiden vispar du ihop bechan (och orkar du inte göra egen becha, kan du köpa 3 paket ostsås, riva i lite mer parmesan i den och vips hade du en god sås).
3. Smält smöret i en kastrull, vispa ner mjölet.
4. När mjöl och smör blivit slätt ihop vispar du ner mjölken pö om pö. Och nu menar jag vispa kompis! Inga klumpar tack!
5. Smaka sedan av med kryddorna och låt det hela puttra ett litet tag.
6. Ner med osten, rör om, fint!
7. Lägg alla grönsakerna i en ugnsfast form, häll såsen över och ja, skjuts in i ugnen. 200 grader i kanske 15 minuter ungefär.
8. Avnjutes med god skinka och en feting till sallad. GOTT!