Receptbeskrivning
Kassler med paprikasås och ärter
Ingredienser
för
900 g potatis
1 röd paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
0.5 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning m
1 dl vatten
2.5 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
2 tsk majsstärkelse (maizena)
500 g skivad vinmarinerad kassler
1 förp frysta sugarsnaps (à 200 g)
1 röd paprika
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 msk olja
0.5 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning m
1 dl vatten
2.5 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
2 tsk majsstärkelse (maizena)
500 g skivad vinmarinerad kassler
1 förp frysta sugarsnaps (à 200 g)
20 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Koka potatisen med eller utan skal.
Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs grönsakerna i hälften av oljan. Tillsätt buljong, vatten och matlagningsgrädde. Koka sakta ca 10 minuter. Mixa såsen slät med en stavmixer. Koka upp, red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Smaksätt med salt och peppar. Bräck kasslerskivorna i resterande olja. Värm ärterna enligt anvisningen på förpackningen.
Servera kassler med paprikasås, ärter och kokt potatis.
Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och hacka lök och vitlök.
Fräs grönsakerna i hälften av oljan. Tillsätt buljong, vatten och matlagningsgrädde. Koka sakta ca 10 minuter. Mixa såsen slät med en stavmixer. Koka upp, red av med majsstärkelse utrörd i lite vatten. Smaksätt med salt och peppar. Bräck kasslerskivorna i resterande olja. Värm ärterna enligt anvisningen på förpackningen.
Servera kassler med paprikasås, ärter och kokt potatis.
Visningar: 435
Inlagt 2013-03-21 15:37:24
