Receptbeskrivning

Prinsens crêpes

Ingredienser för
200 g skalade räkor
16 st frysta pannkakor (16 pannkakor motsvarar 800g)
0.33 st purjolök
250 g färska champinjoner
1 msk smör eller margarin
2.5 tsk majsstärkelse (maizena
1.5 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
2 msk dill
salt och peppar
1 dl riven ost
2 st tomater
65 g machesallad
1 msk balsamvinäger


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Tina räkorna och pannkakorna. Sätt ugnen på 225˚C.

Ansa och skiva purjolöken och champinjonerna.

Bryn i matfettet i en panna. Blanda majsstärkelsen med grädden. Rör ner den och mjölken i pannan och låt det koka upp under omrörning. Dra pannan av värmen.

Krama ur räkorna ordentligt och blanda ner dem och dillen i pannan. Smaka av med salt och peppar.

Fördela fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnssäker form. Toppa med osten. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter.

Skölj och skär tomaterna i bitar och blanda med salladen och vinägern. Krydda med salt och peppar. Servera crêpes med salladen.

Visningar: 157
Inlagt 2013-08-29 20:27:04