Melongazpacho

Skär toppen av vattenmelonen och gröp ur köttet ur melonen.
Skala och skär lök och vitlök.
Dela chili, ta bort kärnor och hacka den.
Lägg melon, lök, vitlök, chili, ingefära i en matberedare och mixa till jämn soppa.
Pressa saften ur citronen över soppan och smaka av med salt och peppar.
Häll tillbaka soppan i melonskalet.
Finhacka selleri och gurka ocg lägg i soppan.
Toppa med koriander.