Saffranspannkaka

4-6 port-40 minuter
1 paket (1/2 g) saffran
2 msk socker
1/2 tsk kanel
2 dl mjölk
1 liter färdigkokt risgrynsgröt
3 ägg
1 dl sötmandel

Ugn 200grader
Blanda torra ingredienser
Rör ned i risgröten
Vänd ner ett ägg i taget
Smörj en 2 l form och häll ber smeten
Grädda nere i ugnen tills kakan stelnat
Skaka formen o kolla om kakan skvalpar, o testa med sticka om kakan är torr
Servera ljummen med bär, grädde o sylt

Det blir Ålandskaka om du ersätter saffran med 1,5 tsk kardemumma