Receptbeskrivning

Kycklingcurry med ris

Ingredienser för
ingredienser
4 prtioner ris (eller annat gryn)
1 gul lök
2 gula paprikor
2 morötter
ca 600 g strimlad kycklinglårfilé
2 msk olja
1 msk curry
500 g krossade tomater
salt och peppar
1 romansallad
2 dl matyoghurt (10 %)


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skala och strimla löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Stek kycklingen i oljan i en gryta tillsammans med curry och lök ca 3 minuter. Tillsätt paprika, morötter, tomater och 2 dl vatten. Låt sjuda under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär salladen i bitar. Servera kycklingcurryn med riset, salladen och en klick yoghurt. För alla Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour supreme (innehåller soja).

Visningar: 304
Inlagt 2013-04-14 06:27:07