Omelettrullar med lax och färskost

Gör så här:

1. Vispa upp äggen. Lägg smör i en stekpanna. Stek en tunn omelett gyllenbrun, ca 1/2 minut på båda sidor.

2. Låt omeletten svalna. Bred färskost över omeletten försiktigt.

3. Lägg skivor av kallrökt lax ovanpå och strö över hackad dill. Rulla försiktigt ihop.

4. Skär i 2 cm tjocka bitar och lägg upp på ett fat.