Receptbeskrivning

Marockansk aubergin och paprika gryta

Ingredienser för


  0 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
2 auberginer
1 röd paprika
2 små lökar
2 vitlöksklyftor
1/2 dl olivolja
2 tsk kummin
1 tsk gurkmeija
salt
svartpeppar
1-2 dl vatten
persilja Tvätta grönsakerna.Skär äggplantan och paprikan i stora bitar och srimla löken ,vitlöken.Hetta upp oljan i en gryta .Fräs löken ,vitlöken och kryddorna. Tillsätt auberginen och paprikan .Tillsätt vattnet och låt puttra i 40 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med ris. Passar utmärkt i pizza i stället för tomatsås!

Visningar: 369
Inlagt 2013-03-25 17:35:15