Receptbeskrivning

Kycklingtagine med spiskummin

Ingredienser för
4 st kycklingfiléer
2 st gul lök, hackade
2 dl koriander, färsk (1+1 dl)
2 msk spiskummin
3 st apelsin
2 msk rapsolja
2 st hönsbuljongtärning
4 st couscous, portioner


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Tärna kycklingfiléerna. Blanda kyckling, lök, koriander, spiskummin och olja i en bunke. Låt marinera 10 min.
2. Skölj apelsinerna väl. Skär av det yttersta gula skalet av 1/3 av apelsinerna med potatisskalare. Pressa saften ur alla apelsinerna.
3. Bryn kyckling runt om i en stekpanna med släpplättbeläggning, 5 min. Tillsätt smulade buljongtärningar, apelsinskal och saft. Sjud under lock 10–15 min. Smaka av och servera med couscous. Garnera med koriander.

Ca 445 kcal per portion: 10 g fett • 41 g protein • 47 g kolhydrater

Visningar: 116
Inlagt 2013-04-13 20:17:49