Brasiliansk kasslergryta

400 gr kassler
1 röd paprika
1 grön paprika
1 purjolök
Skäres i tärningar och brynes mjuka i smör. i en traktörpanna. Krydda med 1 tsk curry. Tillsätt:
2 dl grädde
2 msk tomatpuré
2 klyftor vitlök, pressade
2 dl creme fraiche
1-2 msk mango chutney LÃ¥t puttra en stund.
Servera med pressad potatis eller ris och en fräsch grönsallad.