Receptbeskrivning

Ugnsbakad kyckling med soja och chutney

Ingredienser för
900 g kycklingben
1 st citron(er)
3 st vitlöksklyfta(or)
1 msk soja
1 msk mango chutney
1 tsk salt
1 krm peppar
10 st potatis(ar)
250 g rotselleri
4 st morot
2 msk olivolja
4 rosmarin eller 1 msk torkad
2 st tomat(er) eller 1 ask cocktailtomater
0.5 st paprika
1 dl oliver
1 dl vitt vin


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg kycklingbenen i en bunke. Pressa över citronen och vitlöken. Tillsätt soja, mango chutney, salt och peppar. Blanda väl. (Glöm inte att tvätta händerna både före och efter.)

2. Skala och skär potatis och rotselleri i klyftor. Skala och skär morötterna i större bitar. Lägg i en långpanna. Ringla över olivolja, salta, peppra och lägg ner rosmarinkvistarna och de marinerade kycklingbenen. Tillaga i ugnen i ca 15 minuter.

3. Klyfta tomaterna och skär paprikan i bitar. Ta ut formen och lägg i tomater, paprika och oliver. Häll över vinet. Blanda och ställ in i ugnen i ytterligare 10 minuter. Kolla att kycklingen är klar.

Recept: Sara Begner
Foto: Gunnar Magnusson



Visningar: 368
Inlagt 2013-04-16 20:14:18