Grönsaksbulgur med fetaost

Skala och skär morötterna i stavar. Koka upp grönsaksbuljong och olja. Rör ner bulgur och koka på svag värme ca 5 minuter under lock. Rör ner morötterna och fortsätt koka under lock ca 5 minuter. Skär tomaterna och osten i bitar. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Vänd ner allt i bulguren. Servera med pesto och bröd. För alla Rätten är fri från ägg men innehåller mjölkprotein, gluten och laktos.
Gör glutenfri: byt ut bulgur mot ris eller quinoa.
Gör laktosfri: Lite fetaost (grekisk eller bulgarisk) kan eventuellt tålas.