Pirogdeg

Värm vattnet till 37grader. Smula sedan ner jästen i en bunke och tillsätt vattnet och oljan och sist saltet.
Blanda i mjölet lite i taget till en smiddig deg som lossar från kanterna. Låt jäsa i ca 20min.

Kavla ut till pannkaks formade cirklar lägg i valfri fyllning och stäng som en halvmåne och vik in kanterna. Pensla med ett uppvispat ägg och gradas sedan i ugnen på ca 200 grader tills dom får en gyllenbrun färg.