Receptbeskrivning

Carbonara med kyckling

Ingredienser för
ingredienser
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
0.5 paket bacon (à 140 g)
2 kycklingfiléer (à 125 g)
1 msk olivolja
150 g frysta gröna ärter
4 dl färdig ostsås
1 dl riven parmesanost
300 g penne
50 g ärtskott


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Skala och finhacka lök och vitlöksklyfta. Strimla bacon och kycklingfiléer. Stek lök, vitlök, bacon och kyckling i olivolja i en stekpanna. Tillsätt de frysta gröna ärterna, färdig ostsås och riven parmesan. Låt allt bli varmt. Blanda med nykokt pasta, t ex penne. Toppa med ärtskott. För alla Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta. Kontrollera innehållet i ostsåsen.
Gör laktosfri: uteslut den färdiga ostsåsen, laga i stället en egen med laktosfria produkter.
Gör mjölkproteinfri: uteslut den färdiga ostsåsen och parmesanosten. Använd istället t ex Sour supreme eller Yosa Havre fraiche, alternativt tofu eller mjölkfri färskost och smaksätt med lite fransk senap.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Kontrollera innehållet i ostsåsen. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex svensk hårdost.

Visningar: 319
Inlagt 2013-06-08 22:06:10