Citronpasta med köttbullar

Blanda färsen med skalad riven vitlök och ägg. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Rulla till köttbullar och stek runtom i oljan i en stekpanna. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Blanda crème fraiche, vatten, oregano och rivet citronskal. Blanda det med köttbullarna och låt småputtra ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll av pastan och blanda den med rucola. Servera pastan tillsammans med köttbullar och sås. För alla Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: uteslut ägget. Använd pasta utan ägg.