Receptbeskrivning

Biff med bambuskott

Ingredienser för
600 g biff utskuren
1 msk maizena
3 msk vatten
1 msk ingefära
1 msk soja japansk
200 g ris okokt
150 g chaminjoner
1 burk bambuskott liten
2 st vitlöksklyftor rivna eller pressade
1 msk köttbuljong
3 msk soja
2 msk ostronsås (hoi sin sås går också bra)
2 dl vatten
2 msk maizena utrört i 3 msk vatten
1 msk sesamolja
1 msk sambal oelek
2 msk sherry


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Marinaden:
Skär biffen i tunna skivor. Rör ihop marinaden med köttet och låt stå i minst två timmar eller över natten. Det funkar med 20-30 minuter om det krisar.

Tillagning:
1. Starta med att koka riset.

2. Stek champinjonerna i het panna eller wok på högsta värme utan olja. Lägg sen åt sidan i en skål.

3. Stek köttet i lite olja på högsta värme. Lägg i vitlöken och häll i sojan och rör om.

4. Häll på vattnet, sherryn, ostronsåsen och häll i buljongen. När det kokat upp så lägg ner champinjonerna och bambuskotten. Koka i 1-2 minuter och red sedan såsen med maizenan till önskad konsistens. Häll till sist över sesamoljan.

Visningar: 220
Inlagt 2013-04-30 18:03:17