Falukorv med potatismos

Skiva korven i ca 1 cm tjocka skivor och skär ett snitt i kanten på vardera skiva. Stek i olja i panna.

Skala potatis och skär i bitar, låt koka ca 20 min. När potatis är mjuk häll av vattnet och ha i smöret. Stör tills alla stora bitar är borta och häll i en skvätt mjölk och fortsätt stöta till en jämn massa. Ha i mjölk till önskad konsistens och vispa sedan moset fluffigt med elvisp. Smaka till sist av med muskotnöt, salt och peppar.