Stekt rimmat fläsk med löksås

1. Löksås: Skala och hacka löken. Fräs den i smör tills den blivit ljust brun. Strö över mjöl och rör om. Spä med mjölk under vispning och smaksätt med peppar och buljongtärning. Extra salt behövs inte.

2. Stek fläsket på måttlig värme i torr panna. Rör gärna skivorna lite i början - rimmat kött har en benägenhet att fastna i pannan. Ta upp det bruna, knapriga fläsket och låt rinna av på hushållspapper.

3. Servera det stekta fläsket med såsen och kokt skalpotatis.