Enkla och lätta fyllningar till bakpotatis

1. Sätt ugnen på 200 grader och stick hål i potatisen med en gaffel. Baka potatisen i ugnen på galler i ca 50 – 60 minuter eller i mikrovågsugn ca 15 på full effekt. 2. Blanda undertiden lök, paprika och purjolöken i en skål. 3. Blanda ihop majonnäs, crème fraiche, hackad gräslök och senap i en stor bunke. 4. Rör ner de hackade grönsakerna och välj mellan tärnad rökt skinka, grillad kyckling eller kräftstjärtar. Det går också bra att servera tre olika fyllningar samtidigt, dela upp basen till röran och smaksätt med önskad ingrediens. Smaka av med salt och peppar. 5. Servera till bakad potatis eller som fyllning till ett gott bröd med röran. Det går givetvis bra att använda exempelvis kassler, kalkon eller räkor om man vill variera sina röror.