Pasta med krämig skinksås

Skölj och strimla purjolöken. Strimla skinkan. Finhacka timjan. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt haricots vertsen koka med när det återstår 1 minut. Fräs lök och skinka i olja i en stekpanna. Tillsätt timjan, grädde och vatten. Låt småputtra ca 5 minuter på svag värme. Häll av och blanda pasta och haricots verts med sås och äggulor. Smaka av med salt och peppar. Vispa ihop vinäger och senap. Vispa i olja till en dressing. Blanda med salladen. Servera pastan med sallad. För alla Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri spaghetti.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot havre-, ris- eller sojaalternativ.
Gör äggfri: använd spaghetti utan ägg.