Receptbeskrivning

Saffransdoftande sydfransk gryta

Ingredienser för
2 st gul lök
2 st fänkål
4 st tomater urkärnade
3 st vitlöksklyfta(or) med skal
2 msk olivolja
3 dl grönsaksbuljong
3 dl crème fraiche
0.5 frp saffran
1 burk svarta bönor
svartpeppar
grovt salt
färsk timjan hackad
Tillbehör
bröd eller ris


  0 min
 Svårighet: Lätt
Beskrivning
Värm oljan i en stor kastrull. Lägg i lök och vitlök och fräs ett par minuter. Lägg i fänkål och tomater, stek lite till och häll sedan på grönsaksbuljongen. Låt det koka upp och puttra 10 minuter. Blanda saffran med crème fraiche och häll i grytan, låt koka 5 minuter. I med bönor och strö över timjan. Ta av från värmen, låt stå 5 minuter. Servera med bröd eller ris.

Visningar: 193
Inlagt 2012-01-23 22:30:00