Mammas citronfilé

500 g grisfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 dl vispgrädde
1,5 msk pressad citron
1 tsk dragon
0,5 dl hackad persilja

Skär köttet. Bryn i smör. Salta och peppra. Ta upp köttet. Häll i grädden. Tillsätt citronsaft, dragon och persilja. Lägg tillbaka köttbitarna och låt sjuda ett par minuter. Servera med pressad potatis och sallad.