Receptbeskrivning

Köttgryta med gul squash

Ingredienser för
500 g benfritt lammkött
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1 grön spansk peppar
2 msk matolja
1 tsk salt
1 msk riven färsk ingefära
4 hackade tomater
1 dl vatten
1 squash, ca 250 g


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skär köttet i 3 cm stora bitar. Skala och hacka löken och vitlöken. Dela chilin på längden, skrapa ut kärnorna och skär chilin i strimlor.
2. Hetta upp oljan till medelvärme i en gryta. Lägg i köttet och bryn det runt om. Lägg i löken, vitlöken, chilin, saltet och ingefäran. Rör om och låt allt fräsa i 5 minuter.
3. Lägg tomaterna i grytan och häll på vattnet. Lägg på ett lock och koka grytan i 30 minuter. Skär under tiden squashen eller pumpan i 1 cm tjocka skivor och sedan i halvor. Lägg ner dem i grytan, spä med mera vatten om det behövs och koka grytan ytterligare 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Visningar: 295
Inlagt 2013-05-19 00:02:41